大阪市北区西天満にある辻学園調理・製菓専門学校(デザイン学)でのチョークアート授業

現在、大阪市内に設立された辻学園調理・製菓専門学校にて、チョークアートの授業を受け持たせて頂いています。日本で最初の調理師養成学校、創立100年という伝統校!日本を代表する調理師になるため、料理やマナーの事だけではなく、メニューボードから全て自分自身で作れるようにと、本格的に取り組んでおられます。

 

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2014年

ボード作りから本格的に指導しています
ボード作りから本格的に指導しています


2014年24期生
2014年24期生
調理実習風景(和洋中全て学んでおられます)
調理実習風景(和洋中全て学んでおられます)

2015年

絵とメニューをどう組みあわせたら見やすいかをみなさんに考えていただき、実際に黒板に描いていく授業をしました。

2015年度25期生
2015年度25期生

2016年

レストラン実習で使うメニューボードを作成しました。

2016年26期生
2016年26期生

校内には製菓の生徒さん達が販売するお店もあり、一般販売などもあります♪
校内には製菓の生徒さん達が販売するお店もあり、一般販売などもあります♪

2017年

卒業ボード、フェスティバルボードなど、来られたお客様への看板ボードを作りました。

2017年度卒業式やコンテスト、オープンキャンパスなどに使うウェルカムボードを作成中!
2017年度卒業式やコンテスト、オープンキャンパスなどに使うウェルカムボードを作成中!

2018年

日本料理・中国料理・西洋料理・カフェの班にわかれて、それぞれ1から看板と作るための構図を考えている所です。画像選びのコツ、文字数、見やすい構図など、卒業してもお店で使えるポイントを伝えています。